日常小贴士

• 在烘烤或烤之前解冻食物，以节省烹饪时间. 在冰箱里解冻食物是最理想的——冷却的冷冻空气会进入冰箱，而不是逃到厨房里.
• 依靠烤箱的恒温器和烹饪时间，而不是检查你烹饪的食物. 打开烤箱门会损失20%的热量.
• 用玻璃或陶瓷烤盘烘烤, 可以让你在比食谱建议的温度低25度的温度下烘焙.
• 使用盖子. 有盖的炊具能更好地保持热量，并且在你的烹饪范围内以较低的温度烹饪.
• 使用平底锅，以确保从燃烧器到锅的有效传热. 将你的锅或平底锅的大小与炉子的大小相匹配.
• 考虑使用微波炉或高压锅. 通过在更高的温度和压力下烹饪食物, 烹饪时间大大减少，能源消耗减少至少50%.

维护

• 检查烤箱门上的垫圈，确保门紧闭. 如果密封效果不佳，则调整或更换垫圈.
• 保持炉灶清洁，以便更有效地传热. 同时也要确保元素下面的反光盘是干净和有光泽的. 有光泽的表面能更有效地反射热量.
• 清洁微波炉内壁以提高效率.

选择/安装

• 寻找一个增加隔热的烤箱和一个良好的垫圈，以确保一个紧密的门. 自动清洁烤箱通常具有更高的绝缘性能，是一个不错的选择, 只要你不经常使用自动清洁功能.
• 购物时要考虑烤箱的大小. 一个小烤箱可能适合你的需要，以及一个需要更多能量的大烤箱.
• 如果你喜欢在烤的时候检查食物, 买一个带窗和灯的烤箱，这样你做饭的时候就不用开门了.
• 尽管价格昂贵，但要考虑高效的感应元件. 它们明显比传统的线圈元件更有效. 注意:感应元件要求你只使用铁或钢锅和锅. 铝平底锅不适合这些新元素.